Самый безопасный и надежный - аккредитив. Нет рисков ошибиться при пересчете, не нужно проверять на подлинность купюры. 100%-е доказательство для суда, что расчеты произведены полностью.

На одном "уровне" с ним - депозит нотариуса, но вам тогда нужно нотариальное удостоверение дкп, а это 20-25 тыс. руб.

Минусы банковской ячейки - можно ошибиться при подсчете, проверке подлинности купюр, возникают вопросы безопасности при перевозке (если будете перевозить). И в судебных делах по банкротству, суд не всегда принимает расписку, как доказательство, что деньги действительно передавались.

ps. ячейка хороша, когда нужно что-то "схимичить". Поэтому к ним и такое "доверие" у суда.