продажа в рассрочку

Так и оформить: договор купли-продажи с рассрочкой платежа и с регистрацией залога.

Лучше подождать пока покупатель накопит необходимую сумму или возьмет кредит на покупку

если вы заключите договор с обременеием, а у клиента не будет денег оплатить вторую часть от общей суммы, у вас могут возникнуть проблемы с возвратом себе собственности. Проблемы не большие, но это все делается через суд и очень долго.
Заключайте предварительный договор, а ДКП подписывайте только после оплаты всей суммы.

Три месяца-это не три года. Чего пороть горячку? Зачем оформлять через рег.палату? Оформите авансовый договор, пропишите обязательства по оплате., как Игорь предложил. Даже можно через договор задатка с предварительным договором купли-продажи-так покупателю будет спокойнее. Напишите расписки о принятии денег. А через три месяца после получения всей суммы подписывайте договор купли-продажи и в рег. палату. Покупатель становится собственником, а вы точно будете с деньгами. Покупателя это подстегнет, он не будет тянуть, так как оформление в собственность-в его интересах.

Вы занаете, но вот оформление без внятной причины не внесения всей суммы, даже я не рискую. Тут лучше договор аванса, с обязательствами.

1. Предусмотреть договором купли-продажи право продавца отказаться от исполнения договора и потребовать возврат проданного товара даже в случае оплаты более 50% от цены
2 Указать в дкп то, что до момента окончательного расчеты продаваемая квартира будет находиться в залоге у продавца
3. Указать в дкп штраф за проссрочку платежа
3. Зарегистрировать дкп
4. После окончательного расчета снять обременение

Полностью согласен с Еленой Кудрявцевой, на мой взгляд это оптимально для Вас.

Лучше подождать 3 месяца, пока у покупателя не будет всей суммы.

Будьте осторожны. Лучше оформлять собственность после окончательного расчета. Вдруг покупатель не сможет выплатить Вам всю сумму! Ст. 489 ГК РФ пункт 2.: Когда покупатель не производит в установленный договором срок очередной платеж за проданный в рассрочку и переданный ему товар, продавец вправе, если иное не предусмотрено договором, отказаться от исполнения договора и потребовать возврата проданного товара, (!!!) за исключением случаев, когда сумма платежей, полученных от покупателя, превышает половину цены товара.

оформление по ипотеке лучший вариант в вашем случае.