В Москве в ближайшие два запланировано открытие около 65 тыс. кв. м новых фуд-холлов, пишет «РБК-Недвижимость». Из них 46,8 тыс. кв. м планируется открыть в 2023 году.
По оценке аналитиков компании Colliers, совокупная площадь гастропространств за два года вырастет в два раза. Сейчас в столице работает 62–64 тыс. кв. м фуд-холлов, из которых только 5,1 тыс. кв. м пространств было открыто в 2021-м. Инвесторы запланировали на 2022–2023 годы открытие еще около 65 тыс. кв. м фуд-холл-проектов. По данным компании, в 2022-м будет открыто 17,8 тыс. кв. м гастропространств. На 2023 год намечено открытие 46,8 тыс. кв. м фуд-холлов.
Столичный рынок фуд-холлов активно развивается после отмены ковидных ограничений, говорит глава департамента торговой недвижимости Colliers Борис Маца. Он рассказал, что больше всего фуд-холлов было открыто в Москве в 2019 году — более 31 тыс. кв. м. В период пандемии открытие таких объектов заметно сократилось, кроме того, многие проекты закрылись. По оценкам аналитиков Colliers, в 2020–2021 годах общая площадь закрытий составила 10–15% всего объема гастропространств Москвы.
Борис Маца убежден, что развитие рынка фуд-холлов является новой ступенью развития общепита в целом. Это более продвинутая альтернатива фуд-кортам, направленная на расширение гастрономического опыта.
Фуд-холлы, расположенные в торговых центрах, становятся полноценными игроками торгового пространства и выступают точкой притяжения посетителей.
