Летняя кухня на даче: проекты и строительство

Летняя кухня делает загородную жизнь комфортнее и превращает обычный участок в место для отдыха всей семьёй. В этой статье разберём, какие проекты бывают, из чего строить, во сколько это обойдётся и какие юридические формальности важно учесть, чтобы ваша постройка была законной.

Что такое летняя кухня и зачем она нужна

Летняя кухня — это отдельное строение на вашем участке, где можно готовить, принимать пищу и отдыхать. Её главное преимущество в том, что все кухонные запахи и жар от плиты остаются за пределами основного дома. Это особенно актуально в тёплое время года.

Представьте, что вы варите варенье или жарите шашлык. Вместо того, чтобы нагревать дом и наполнять его дымом, вы делаете это в специально оборудованном месте на свежем воздухе.

Основные плюсы летней кухни:

1. вы сохраняете прохладу и чистый воздух в доме, особенно в жаркие дни;
2. у вас появляется дополнительная площадь для встреч с друзьями и семьёй;
3. такая постройка повышает комфорт участка и может увеличить его рыночную стоимость.

С какими сложностями можно столкнуться

Перед началом строительства стоит оценить возможные трудности. Это поможет заранее составить реалистичный план и бюджет. Рассмотрим потенциальные трудности, которые могут появиться.

Подведение коммуникаций. Минимум, что вам понадобится, — это электричество для освещения и работы бытовых приборов. Часто требуется и водоснабжение, чтобы мыть посуду и продукты. Если вы планируете капитальную кухню с раковиной и санузлом, нужно продумать и канализацию.

Юридическое оформление. Нужно понимать, требует ли ваша будущая постройка получения разрешения или уведомления. Если возвести объект без соблюдения норм, его могут признать самовольной постройкой. Это грозит штрафами и необходимостью сноса.

Сезонность использования. Большинство летних кухонь не отапливаются. С поздней осени до весны вы вряд ли будете ей активно пользоваться. На зиму придётся консервировать постройку: перекрывать воду, убирать технику и мебель, чтобы защитить их от морозов и влаги.

Дополнительные расходы. Помимо стоимости стройматериалов и работ, в бюджет нужно заложить траты на фундамент, отделку, подведение коммуникаций и покупку мебели. Опытные застройщики советуют закладывать +15–20% от первоначальной сметы на непредвиденные расходы.

Выбираем проект: 3 основных типа летних кухонь

Выбор типа летней кухни зависит от трёх ключевых факторов: бюджета, целей и частоты использования. Разберём три основных варианта.

Открытая кухня или беседка-барбекю

Это самый простой и бюджетный вариант. По сути, это площадка с навесом, где установлен мангал, печь или барбекю. Иногда её объединяют с зоной отдыха, расставляя садовую мебель.

Основные преимущества:

1. низкая стоимость материалов и монтажа;
2. быстрое строительство — часто достаточно нескольких дней;
3. вы постоянно находитесь на свежем воздухе, чувствуя единение с природой.

Что стоит учитывать:

1. пользоваться кухней можно только в тёплый сезон;
2. внезапный дождь может испортить отдых;
3. на зиму всю мебель и технику придётся убирать в закрытое помещение.

Пример

Семья из Подмосковья хотела создать уютное место для шашлыков по выходным без серьёзных финансовых вложений. Они подготовили площадку, уложили тротуарную плитку. Установили под прочным навесом стационарный мангал и расставили плетёную мебель. Всё строительство заняло два выходных дня, а общие затраты составили 90 тысяч рублей.

Закрытая или капитальная кухня

Полноценное здание с окнами, дверью и фундаментом. Его можно утеплить для круглогодичного использования или оставить без отопления, но стены и крыша будут надёжно защищать от непогоды.

Основные преимущества:

1. пользоваться кухней комфортно в любую погоду — дождь, ветер или жара не помешают отдыху;
2. бытовые приборы и мебель защищены от осадков и перепадов температур;
3. возможность обустроить кладовую для хранения посуды и запасов.

Что стоит учитывать:

1. стоимость строительства значительно выше, чем у открытого варианта;
2. сроки возведения увеличиваются до нескольких недель или месяцев;
3. капитальное строение почти всегда требует официального оформления и согласования.

Полуоткрытая или комбинированная кухня

Это золотая середина. Часть помещения под общей крышей делают закрытой (например, зону с плитой и мойкой), а другую часть оставляют открытой в виде террасы или веранды.

Основные преимущества:

1. универсальность — можно готовить в защищённом помещении, а обедать на свежем воздухе;
2. вы получаете преимущества закрытой и открытой кухни.

Что стоит учитывать:

1. проектирование сложнее, нужно грамотно зонировать пространство;
2. стоимость выше, чем у простой беседки-барбекю, но обычно ниже, чем у капитальной постройки.

Из чего строить: плюсы и минусы материалов

Выбор материала влияет на внешний вид, долговечность, стоимость и скорость строительства. 

Кирпич и газобетон

Это классический материал для капитальных построек. Он прочный, долговечный и пожаробезопасный. Газобетонные блоки легче и дешевле кирпича, с ними проще работать, что ускоряет процесс.

Плюсы: капитальность, долгий срок службы, хорошая теплоизоляция. Минусы: требуется мощный фундамент, высокая цена материалов, длительные сроки строительства. Ориентировочная стоимость: от 30 000 рублей за м².

Дерево (брус или каркасная технология)

Деревянные кухни выглядят очень уютно и экологично. Каркасная технология — одна из самых быстрых и бюджетных.

Плюсы: быстро возводится, создаёт особый микроклимат, относительно невысокая стоимость.

Минусы: требует регулярной обработки от влаги и вредителей, повышенная пожарная опасность. Ориентировочная стоимость: от 20 000 рублей за м².

Металлоконструкции с остеклением

Современный вариант, который часто выбирают для проектов в стиле хай-тек. Это каркас из металлопрофиля с большими панорамными окнами.

Плюсы: стильный внешний вид, быстрота сборки, долговечность.

Минусы: летом может сильно нагреваться, требуется эффективная вентиляция, высокая стоимость остекления. Ориентировочная стоимость: от 40 000 рублей за м².

Коммуникации: электричество, вода и канализация

Без подведения коммуникаций летняя кухня не будет полноценно работать. Давайте разберём, как это сделать правильно и с минимальными затратами:

1. проложите кабель в земле на глубине около 80 см в гофрированной трубе. Это защитит проводку от повреждений и не испортит вид участка. Обязательно установите отдельный автомат в щитке дома на эту линию;
2. проложите трубу от основного дома. Важно уложить её ниже глубины промерзания грунта (в среднем по России это 1,5 метра). Если такой возможности нет, используйте греющий кабель и хорошую теплоизоляцию;
3. самый простой вариант для летней кухни — дренажный приямок для стоков из раковины. Если вы планируете капитальное строение с туалетом и душем, потребуется подключение к септику или центральной канализации.

Пример

Владельцы участка в Ленинградской области решили провести в закрытую летнюю кухню воду и свет. Электрический кабель проложили под землёй, а для водопровода использовали греющий кабель и утепление, чтобы трубы не замёрзли зимой. Это добавило к смете около 40 тыс. рублей, но позволило пользоваться кухней с комфортом даже прохладным летом.

Юридические аспекты: как построить без проблем

Нарушение норм может привести к серьёзным проблемам, вплоть до требования снести постройку. Главное — определить, является ли летняя кухня временной постройкой или объектом капитального строительства (ОКС). 

Временная постройка — это лёгкое сооружение без фундамента (например, открытая беседка). ОКС — это капитальное здание на фундаменте с подключением к коммуникациям, часто для круглогодичного использования.

Когда нужно разрешение:

1. если кухня является ОКС (имеет фундамент, подключена к инженерным сетям);
2. если вы планируете использовать её для коммерческой деятельности.

Для садовых и дачных домов действует упрощённый порядок уведомления о строительстве, так называемая дачная амнистия до 1 марта 2031 года. Однако даже по этой процедуре нужно соблюдать все строительные нормы.

Штрафы для дачника: можно ли пилить деревья, жечь листву и собирать дрова

Во сколько обойдётся строительство летней кухни

Стоимость строительства зависит от многих факторов. Основные из них:

1. тип кухни (открытая, закрытая, комбинированная);
2. материалы для стен и кровли;
3. тип фундамента;
4. подведение коммуникаций;
5. стоимость работ строителей.

Ориентировочные цены в текущем году:

1. открытая площадка с навесом и мангалом: от 50 до 150 тыс. рублей;
2. закрытая каркасная кухня: от 200 до 500 тыс. рублей;
3. капитальное строение из кирпича или газобетона: от 500 тыс. рублей до 1 млн и выше.

Опытные застройщики советуют закладывать в бюджет дополнительно 15-20% на непредвиденные расходы. Например, вы можете обнаружить, что на участке высокий уровень грунтовых вод и потребуется более мощный фундамент.

Резюмируем

Летняя кухня — это инвестиция в комфортный отдых и в привлекательность загородной недвижимости. При грамотном подходе она станет любимым местом для семейных обедов и встреч с друзьями.

Ключевые шаги для успешного строительства:

1. определитесь с бюджетом и типом постройки, исходя из потребностей;
2. выберите правильное место на участке с учётом строительных норм;
3. продумайте коммуникации ещё на этапе проектирования;
4. изучите юридические требования к постройкам на вашей земле.

Помните, что тщательное планирование на старте поможет избежать многих проблем и лишних расходов в будущем.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи

Фото: miroha141 / Shutterstock.com