При безналичном расчете, коим является аккредитив, расписка не так уж необходима покупателю и Сбер в этом случае, может и не потребовать ее.
Если не удастся изменить условия на одну только выписку из ЕГРП, то я бы порекомендовала Вам изменить способ расчета на наличные или на сертификаты сбербанка. Вот тогда расписка будет необходима и сработает, как "рычаг".
Если по каким-либо причинам изменить порядок расчетов тоже не получается, то у Вас остается один только рычажок - это акт приема-передачи, но как его правильно использовать должен думать специалист по Вашей сделке - всё индивидуально и общих правил нет. Можно еще попробовать притормозить до предъявления покупателем в банк свидетельства выписку продавцов из квартиры - опять же всё индивидуально и решается во время переговоров.
Можно взять от покупателя доверенность на регистрацию и самим сдавать и получать с регистрации. Но если покупатель злонамеренно не хочет дать Вам возможность открыть ячейку, то он, собственно, доверенность имеет право отозвать.
Для подстраховки нужно указать в ДКП условия истребования квартиры от покупателя, если ее покупная цена не будет оплачена.
В общем, советов-то я накидала, но, чтобы советы не оказались бесполезными или, хуже того, вредными, претворять их в жизнь должен специалист, а не продавец.

Елизавета, так завяжитесь на Акт приема-передачи квартиры. Они относят документы с отметкой о регистрации в банк, на следующий день вы передаете им квартиру. К тому же и Жанна Бычкова права. Вот только покупатели могут тянуть с походом в банк для того, чтобы поставить отметки, а Вам время важно. Поэтому договоритесь с ними, чем быстрее они отметятся в банке, тем быстрее вы передадите им квартиру. Выписку из ЕГРП возможно даже и заказывать не придется!

Елизавета,Ваш покупатель-ИПОТЕЧНИК.Он просто обязан банку<который его кредитует,принести на тарелочке зарегистрированные документы.Лично ему не нужны лишние терки с банком.так что он и без всяких там подстраховок с вашей стороны бегом побежить доки в банк тащить.

Уточнять какие док-ты потребуются -это в банк. Был случай -аккредитив оформлялся в одном городе на имя Продавца,а обналичивался в др.городе,так проблема возникла из-за отсутствия некоего штампа на аккредитиве.
Всё проверить и узнать до сделки! Если аккредитив не удобен-выбрать др.способ расчета.

Штамп на ДКП продавца - это на усмотрение регистратора.У нас в городе только Петроградский район ставит его на оба договора.Если Вы при подаче документов на заявлении напишете свою просьбу поставить штамп о регистрации перехода права и еще напомните звоночком регистраторам(их телефоны у меня в блоге по росреестру),то думаю,получите этот документ без проблем. Я бы прислушалась в Вашей ситуации к высказанному ранее совету по внесению в ДКП штрафных санкций в денежном эквиваленте за просрочку выплаты стоимости имущества...Тогда Покупатель сам бегом принесет свидетельство в банк.

У меня была точно такая же сделка месяц назад в сбербанке на невском у м.маяковская! Был аккредитив, документ для расскрытия прописали только выписку из егрп!
Договор и правда будет у вас без штампа, поэтому давите только на выписку, т.к. покупатель не обязан вам давать свой экземпляр. Сбер пошел на это без проблем.‌‌‌

Алексей Суриков, сделка ипотечная.

для аккредитива банк может запросить и свидетельство на имя покупателей и ЕГРП и ДКП. Вы при подачи на госрегистрацию права по ДКП, подайте второе заявления о том что после перехода вам надо выписку из ЕГРП, и в первом и в этом заявление на регистрацию перехода укажите внизу рассматривать совместно с заявлением номер таким то и не забудьте оплатить госпошлину. По аккредитиву они разные, чаще используют те где аккредитив открывает покупатель с документами.

Аллё, Е.Н.! Какая ячейка? Аккредитив.....)

В доступе к ячейке сбер обычно пишет ..... и/или......
Так что все в порядке у вас будет.