Разница цены продажи в договоре К-П и реальной.

В договоре придется указать ту же цену, что и в уведомлении, иначе не зарегистрируют. Расписку от продавца брать надо тоже на эту сумму. Разницу можно оформить возвратной распиской. Полную пошаговую инструкцию здесь выложить не получится - для того, чтобы с ними определиться надо участвовать в сделке и иметь контакт со всеми ее участниками, чтобы согласовать способ оформления. Детали такого оформления должен знать Ваш риэлтор. Если делаете сами, то сами просчитывайте все способы оформления и риски.

Шутки шутками, но в Вашем случае нужны Договор и расписка-наоборот - на "неотделимые ухудшения"...
Какие формулировки будут в этом договоре, минимизирующие Ваши риски - вскрытые "скрытые недостатки" жилья либо сначала оставляли всю встроенную мебель, а потом захотели забрать - лучше оценит хороший юрист.

Неотделимые улучшения, в Вашем случае не то. ДНУ (договор неотделимых улучшений) составляется, когда цену в договоре ЗАНИЖАЮТ у Вас же всё наоборот.
Первое, что я бы попробовал сделать всеми правдами и неправдами уговорами подарками подкупом, короче ЛЮБЫМИ способами привлечь к процессу соседей и сделать таки ПРАВИЛЬНЫЕ согласия (при условии конечно 3-4 соседей а не 20-30) В конце то концов, раз уж они не покупают и согласия всё одно выдержали «месячный» срок, чего бы им не подзаработать чуток? дадите им маленько денег и всё.
Ну, вот если это не получится, тогда только обратная расписка, как изложила Ирина Владимировна.