Ольга, во-первых, для того, чтобы не платить налог указать можно максимально миллион, а не 900 000. Кроме того, квартира, судя по всему, покупалась, а это значит, что без налога можно указать при продаже ту же самую сумму, которая стоит в предыдущем договоре купли-продажи.
А вот то, что бывший собственник с семьей никуда до сих пор не выехал, свидетельствует о том, что там есть проблема. И надо выяснять, в чем она состоит, прежде, чем покупать квартиру. Нельзя выплачивать деньги пока квартиру не освободят. Разобраться сможет только специалист на месте.
Что же касается расписки и получения денег в случае утраты права собственности на квартиру, то как бы Вы ни составляли расписку на разницу, а все равно обязать продавца выплатить Вам деньги должен будет суд, и как он решит, так и будет, а решить он может по-разному. Наймите специалиста. Такого рода консультация в рамках форума не будет опираться на конкретику и может только навредить.

"прежний собственник взял у настоящего собственника большую сумму под залог этой квартиры, тот не смог расплатится и они оформили сделку по ДКП"........-
Очень красивая легенда, можно даже поверить..

Чем дальше в лес, тем больше дров...А бывший собственник с женой и ребенком собираются выезжать? у них есть другое жилье? где они зарегистрированы? сколько было продавцов в последнем договоре купли-продажи? Сделка, похоже, носила для продавца(-ов) кабальный характер, и, если так, может быть оспорима по этому обстоятельству.

Ну что Вам ответить Ольга? Люди-то без жилья остались. И в общем-то документальное оформление займа с залогом квартиры по закону должно было выглядеть совсем иначе. Я бы поостереглась связываться с покупкой такой квартиры, да еще и по заниженной цене в договоре.

Сегодня я узнала почему квартира продается сразу после покупки, прежний собственник взял у настоящего собственника большую сумму под залог этой квартиры, тот не смог расплатится и они оформили сделку по ДКП, ну а теперь он ее продает чтоб вернуть свои деньги. Носила ДКП к юристу, тот сказал что оформлено все как обычная сделка.

Здесь нужно смотреть на месте, и со всеми собственниками - прошлыми и новыми - общаться. Сами понимаете, вариант достаточно странный, так что лучше пригласить хорошего и проверенного местного специалиста.

Судя по описанной ситуации мне сдается, что новый собственник, купивший квартиру месяц назад, страстно желает её скорей продать, так как не может выселить предыдущего собственника. А вот почему - большой вопрос! Советую взять в помощь специалиста и разобраться как следует или выбрать другой вариант.

В таком случае нужно обратиться за помощью к специалисту пока не наломали дров.

В ДКП как минимум 1 м.р. можно указывать. Мы не знаем Вашей ситуации, возможно и большую стоимость показать.
Выписки из ЕГРП Вам быть может и будет достаточно, но вот для специалиста этого будет мало. Что Вам даст выписка из ЕГРП!? Если по квартире зарегистрированы какие-то обременения, то Вашу покупку просто не зарегистрируют. Перед государственной регистрацией сделки государственный регистратор в обязательном порядке сопоставляет данные ЕГРП и данные указанные в договоре купли-продажи квартиры.
Вообще решением всех Ваших вопросов должен заниматься риэлтор. Если на услугах такового экономите, то информацию придется собирать по крупицам. На общедоступном форуме никто из риэлторов выкладывать свои знания просто так не станет. Это наша работа, мы за не получаем денежку.

Как минимум. выселите прежних собственников до сделки, пропишите в ДКП сумму продажи прошлого договора, но прежде сделайте комплексный анализ рисков покупки этой квартиры. Как? Приглашайте опытных проверенных , в том числе из крупных городов специалистов для такой работы. Дорого? Дороже будет потерять вам и деньги и квартиру. если купите её с юр. проблемами