Когда и как передается ключ за проданную квартиру?

Елена, я пишу "в общем случае".
Если в ДКП прямо не прописать ответственность продавца и принятие им риска случайной гибели до передаточного акта, момент ее начала произойдет по декларативной норме закона, то есть в момент наступления права собственности. И сей момент уже императивно наступает в момент регистрации перехода права.
Ваш конкретный шаблон я не видел, как у вас написано. То что вы говорите "с прописыванием множества важных моментов и нюансов" это уже ваши риэлторские заморочки, и совершенно не значит что всегда и у всех так. Если стороны например скачают типовой ДКП с сайта росреестра, или сами его составят без этих "важных моментов", действовать будут нормы заложенные в законе.
Ваша мотивация на этом форуме - продвинуть услуги "грамотных и специализирующихся юристов", моя - чуток повысить юридическую грамотность населения.

Вот Даниил верно написал: "при условии, что данное условие нашло отражение в договоре купли-продажи". А вы предлагаете примерить ваш шаблон договора, который никто здесь не видит, на все ситуации.

Елена, согласен, насчет продвижения услуг я грубо сказал, и дизлайки это подтверждают. За это прошу меня извинить.
По поводу договоров, я их тоже много видел, но в основном я их вижу уже после подписания, когда начинаются какие-то проблемы, или конрагент грозится подать в суд, как это сейчас модно. И на вопрос "а что вы имели в виду под этим пунктом?" клиент пожимает плечами - "Я хз, мне сказали так должно быть в договоре". И самое смешное, когда тот же вопрос задает судья. И потом во всех грехах обвиняют риэлторов и юристов, мол за наши деньги нас же и запутывают, а потом еще больше дерут чтоб распутать. Так что, все-таки, чем проще тем лучше.

Денису- ЕСЛИ в дкп указано, что договор одновременно является и актом приема-передачи, то конечно- покупатель несет риски.
В большинстве случаев в дкп прописывается, что физическое освобождение-столько то дней ( например) после гос рег ( Людмила Воронина об этом выше уже рассказала).
АПП всегда надо подписывать в МОМЕНТ ФАКТИЧЕСКОЙ передачи,
ну, и договор купли-продажи составлять применительно к конкретному случаю у грамотных и специализирующихся на этом юристов, с прописыванием множества важных моментов и нюансов.
Тогда Покупатель и не будет рисковать получить вместо хорошего ( какой был на момент осмотра до покупки) Объекта - "рожки да ножки", а ему при этом скажут, что это его риски

Денис, я ничьи услуги не продвигаю. Более того, САМА я ( или мои коллеги, с кем общаюсь)- никогда сами договоры купли продажи НЕ составляем.
Представьте- "самостоятельные граждане, продавцы или покупатели" иногда самостоятельно из интернета "скачивают" ,
а мы, риэлторы ,
зная, ЧЕМ эта самостоятельность может обернуться ( "дьявол кроется в деталях", или 'не зная брода, не суйся вводу") всегда за составлением договора к специалистам ( нотариусам, юристам) советуем людям обращаться, хотя могли бы и сами риэлторы составить. Могли БЫ, да мне и коллегам в голову это не приходит!
И если я САМА ( или мои коллеги тоже) НЕ составляем эти договоры, так чьи же я услуги продвигаю????
Скажу за себя: я лично здесь за тем же, за чем многие на разных сайтах общения , так как , например, в Контакте или одноклассниках мне малоинтересно. Иногда в Фэйсбуке. Странно, что обычное человеческое желание подсказать кому-то что воспринимается - что какое-то в чем то продвижение. А ответила я вначале -что риск случайной гибели при Акте передачи- , что -сколько я договоров купли продажи видела за много лет, без этих фраз и не составляет никто