Налог на подаренную квартиру не родственником

Для определения налога полученного в натуральной форме в виде недвижимости используется её рыночная стоимость. При этом, пока не доказано иное, предполагается, что цена соответствует уровню рыночных цен (пункт 1 статьи 40, пункты 1 и 3 статьи 105.3 НК РФ).
Так же согласно пункту 6 Обзора практики рассмотрения судами дел, связанных с применением главы 23 НК РФ, утверждённый Президиумом Верховного Суда РФ 21 октября 2015 года
Налоговая база между физ.лицами может определятся исходя из кадастоовый стоимости недвижмости.

Поэтому мое мнение если в договоре о стоимости недвижмости ничего не сказано ,то налоговая посчитает налог исходя из кадастровой стоимости.
Поэтому на мой взгляд в некоторых ситуациях бывает целесообразно определить цену недвижимого имущества в договоре т.к. кадастровая стоимость бывает завышенной и не соответствует реальному уровню цен.
Если цену в договоре слишком сильно занизите , то налоговая может доказать " иное" .

Со стоимости указанной в договоре дарения. В договоре можете указать: рыночную, кадастровую, инвентаризационную.
Главой 23 Налогового кодекса РФ прямо не определено, на основании каких именно документально подтвержденных данных о стоимости имущества гражданин обязан исчислять налог в случае получения имущества в дар от другого физического лица. В статье 3 Налогового кодекса («Основные начала законодательства о налогах и сборах») вовсе говорится, что в законодательных актах не должно содержаться разночтений и неясностей. Если же таковые присутствуют, то ситуация трактуется однозначно в пользу налогоплательщика.

Владимир, а Вам ее хотят именно подарить? Вы действительно за нее платить не будете? Или еще что-то не обещаете собственнику в обмен на квартиру?
Может, это на самом деле продажа или рента?

13% от кадастровой стоимости или 13% от стоимости, указанной в договоре, но не ниже кадастровой.

Смотря что вы там прописали в договоре дарения.
Если прямых ссылок на стоимость нет, то насчитают от кадастровой стоимости.