На центральных улицах Москвы более 40% площадей формата стрит-ретейл занимают операторы общественного питания, выяснили аналитики консалтинговой компании NF Group. Специалисты изучили структуру арендаторов помещений на главных торговых улицах столицы.
Самые популярные улицы для ресторанного бизнеса находятся в Пресненском районе в локации Патриарших прудов, где на рестораны и кафе приходится более 60% площадей. Остальные категории арендаторов здесь занимают менее 40% площадей. На Большой Дмитровке с начала года количество операторов общепита выросло на 15 п. п. Их доля достигла 53% всех помещений формата стрит-ретейл. В Камергерском переулке доля операторов общепита превышает 80% площадей формата стрит-ретейл. Кроме того, центром притяжения для рестораторов стала Большая Никитская улица, где общепит занимает 74% площадей. За год здесь было открыто больше всего заведений от именитых рестораторов.
По данным NF Group, летом 2023 года на центральных улицах столицы было открыто 28 ресторанов, которые относятся к сегментам средний, средний+ и премиум.
На рынке общепита очень высокая конкуренция. Постоянно открываются новые заведения с уникальными концепциями и высоким качеством обслуживания. Рестораны, которые не соответствуют запросам посетителей, быстро закрываются. На центральных улицах Москвы ключевыми игроками на рынке общепита являются сети Novikov Group, White Rabbit Family, Lucky Group, Pinsky&Co, Alba Group.
Общепит удерживает лидерство в доле арендаторов на центральных улицах столицы, отмечает директор направления стрит-ретейла компании NF Group Ирина Козина. Летом 2023 года было открыто четыре новых заведения премиального сегмента. Рестораны активно развиваются, несмотря на логистические проблемы, задержки с поставкой мебели и оборудования.
