Сделка совершилась, регистрация тьфу-тьфу тоже будет. Нам осталось подписать акт приема-передачи, отдать ключи и забыть наших покупателей. Могут ли они оспорить сделку если мы им не предоставим тех паспорт квартиры?

Могут только в одном случае, если вы намеренно не предоставляете техническую документацию, согласно которой проданная квартира имеет характеристики сильно отличающиеся от характеристик, зафиксированных в ЕГРН. Пример: площадь по документам БТИ - 50 метров, что соответствует действительности, а по ЕГРН - 75, покупатель, приобретая квартиру, рассчитывает получить 75 метров, а покупает 50. В таком случае возможны проблемы для продавца. Это не ваш случай? Тогда и переживать не стоит.