Какие у нас риски если не выпишут детей

Здравствуйте. Хотим купить квартиру. Собственники женщина и ее двое детей. Дети прописаны в этой же квартире. Собственница говорит что выпишет детей через три недели в другую квартиру после продажи и это будет прописано в договоре нотариальном? Какие у нас риски при этом если она не выпишет детей?