Добрый день.
Риск один - продать, а деньги получать очень долго и через суд.
Правильно - договор купли-продажи с рассрочкой платежа с регистрацией права залога в пользу продавца.

Залог оформлять обязательно,расчеты - по безналу, договор может составить нотариус, например.

Здравствуйте. Это плохой для продавца вариант.
Пункт 2 статьи 489 ГК РФ гласит: "Когда покупатель не производит в установленный договором срок очередной платеж за проданный в рассрочку и переданный ему товар, продавец вправе, если иное не предусмотрено договором, отказаться от исполнения договора и потребовать возврата проданного товара, за исключением случаев, когда сумма платежей, полученных от покупателя, превышает половину цены товара".
То есть после оплаты покупателем половины стоимости, можно денег не дождаться и участок назад не вернуть.