Старый собственник не отдает титул и договор на долевое строительство.

Даже если бы она отдала документы, то ничего бы это вам бы не дало, она так же имеет все права на споры в суде. Правоустанавливающие и правоподтверждающие документы, которые остались у прошлого собственника, к покупателю не имеют никакого отношения. Вы не на то обращаете внимание, совсем не на то.

Ну, то что бабушке 80 лет вполне объясняет то что она не хочет отдавать "важные" для нее бумажки..Если вам эти "важные" бумажки были нужны(а нужны они только для истории квартиры) , то это надо было прописать в договоре и всем все было бы ясно и понятно...В суд бабуля естественно подать на Вас может как без "важных" бумажек, так и с ними, но как правильно написали мои коллеги выше, на подачу в суд нужны основания. И обращать внимание надо было на: 1. Покупалось ли бабушке взамен другое жилье 2.Была ли бабушка ущемлена в правах при продаже 3. Форма взаиморасчетов 4.По какому договору(праву) бабуля владеет квадратными метрами 5. Какие действия вы предприняли для того чтобы обезопасить бабушку и прочее, прочее, прочее..Искренне надеюсь что никакого суда не будет

Вам в присутствии врача надо было сделку проводить, а не нотариуса..)

а почему она должна вам их отдавать? передача документов покупателю - это исключительно жест доброй воли, а не обязанность.
кроме того, не очень понятно, о чем должна свидетельствовать в суде демонстрация этих документов. но если, чисто теоретически, ей потребуется их предъявить - она всегда может запросить у контрагентов копии этих договоров, в подтверждение.

А есть причины и повод для оспаривания сделки?

Добрый день! Документы принадлежат собственнику, если он не хочет отдавать имеет право, у вас есть копии, по титулу, вы новые собственники делаете страховку сами!